냉장고에 보관하면 안되는 과일 참고하세요

식품을 냉장고에 보관하면 오랫동안 상하지 않고 싱싱함을 유지시킬 수 있는데요, 과일의

경우 냉장고에 보관하면 안되는 것들이 있습니다. 냉장고에 보관하면 안되는 과일은

무엇일까요? 냉장고에 보관하면 안되는 과일에 대해 살펴보겠습니다.

 

 

<냉장고에 보관하면 안되는 과일>

1. 토마토

냉장고에 토마토를 보관하면 냉장고의 찬 공기로 인해 토마토의 숙성이 멈추고, 껍질이

쭈글쭈글해지며 특유의 맛과 수분이 증발됩니다. 따라서 종이봉투나 바구니 등에 담아

서늘한 그늘에 보관해야 합니다. 만약 토마토를 냉장고에 보관하려면 냉장고 온도를

5~10℃ 정도로 유지해 주어야 하며, 시원한 토마토를 먹고 싶다면 냉장고에 2~3시간

정도 넣어두었다 먹는 것이 좋습니다.

 

 

2. 자르지 않은 수박

자르지 않은 수박을 냉장고에 넣어두면 항산화 성분이 사라지고 빨리 썩게 됩니다.

따라서 시원한 수박을 먹고 싶다면 수박을 잘라서 밀폐된 용기에 넣고 냉장 보관해야

합니다. 멜론의 경우도 수박과 마찬기지이므로 자르지 않은 멜론은 냉장에 보관하지

말고 서늘한 그늘에 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

3. 오이

오이를 냉장고에 보관하면 쉽게 물렁해지고, 곰팡이가 생겨 진득해집니다. 따라서

냉장에 보관하지 말고 서늘한 그늘에 보관하는 것이 좋습니다. 오이의 적정 보관

온도는 10~12°C입니다.

 

 

4. 아보카도

아보카도는 덜 익은 채로 수확되기 때문에 먹기 좋은 상태로 익으려면 수확한 뒤

며칠이 소요됩니다. 따라서 덜 익은 상태의 아보카도를 냉장고에 넣으면 딱딱한

상태로 잘 익지 않게 되므로 서늘한 그늘에 보관하는 것이 좋습니다. 만약 아보카도를

잘랐다면 씨를 빼지말고 냉장고에 보관해야 합니다.

 

 

5. 바나나

냉장고에 바나나를 넣으면 바나나의 세포벽이 약해져 공기가 침투하면서 바나나에

함유된 화학성분과 공기 중의 산소가 산화반응을 촉진시켜 껍질을 검게 변하므로

때문에 냉장고에 보관하지 말고 서늘한 그늘에 보관하는 것이 좋습니다.

 

상온에서 바나나를 보관할 때 꼭지 부분을 비닐랩으로 씌워서 보관하면 산소와의

접촉을 최대한 줄일 수 있어 더 오랫 동안 보관할 수 있습니다.

 

 

6. 사과

냉장고에 사과를 보관하면 사과에서 발생하는 에틸린 가스 때문에 다른 야채류와

과일류가 빨리 손상되므로 사과는 가급적 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다.

만약 사과를 냉장고에 보관하려면 비닐이나 랩, 종이 등에 하나씩 싸서 보관하는

것이 좋습니다. 끝.